ヘーゼルナッツの起源はトルコ北部。古代より食用・薬用として使用され、ギリシャ神話や伝説にも数多く登場しているナッツです。ヘーゼルナッツは、“ヨーロッパの人々が最も慣れ親しんでいる香り”といっても過言ではないでしょう。アイスクリームの風味付けや焼き菓子、チョコレートの材料、そしてドライフルーツと合わせてクリスマスシーズンの焼き菓子にも使用されます。特にチョコレートとの相性は抜群で、ジャンドゥーヤの原料となっているのは有名です。他のナッツに比べ風味が強く、きっちりとした渋味や甘味が他の素材を引き立て、ヘーゼル ナッツ独特の香りが、商品により一層の深みを加えてくれます。ヨーロッパの味と香り“ヘーゼルナッツ”ヘーゼルナッツ
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