▼製品番号 721▼製品番号 727▼製品番号 78 9▼製品番号 752▼製品番号 755チップタイプブロックタイプチップタイプブロックタイプブロックタイプチップタイプチップタイプ▼ 商品について詳しくは※商品名の “55％ ” とはミニマムを表しています。クリーム／トリュフ／チョコレート／デコレーション56％（カカオマス：46％／カカオバター：10％）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-33℃チップタイプ：10kg / csコーティングチョコレート／タルト菓子、焼菓子／ペストリー／クリーム、フィリング、ガナッシュ／デコレーション60%（カカオマス：45% ／カカオバター：15%）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-33℃ブロックタイプ：2.5kg × 5 ／チップタイプ：2.5kg × 4コーティングチョコレート／タルト菓子、焼菓子／ペストリー／ガナッシュ、クリーム、トリュフ、フィリング／チョコレートバー／デコレーションなどあらゆるタイプのチョコレート菓子70％（カカオマス：54% ／カカオバター：16%）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-33℃ブロックタイプ：2.5kg × 5コーティングチョコレート／タルト菓子、焼菓子／ペストリー／ガナッシュ、クリーム、トリュフ、フィリング／チョコレートバー／デコレーションなどあらゆるタイプのチョコレート菓子70%（カカオマス：59% ／カカオバター：11％）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-33℃ブロックタイプ：2.5kg × 5 ／チップタイプ：2.5kg × 4飾り付けに最もおすすめ。どんな菓子にも合うチョコレートで、菓子を引き立て、さらに高品質なものにしてくれるでしょう72%（カカオマス：61% ／カカオバター：11％）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-33℃チップタイプ：2.5kg × 4フェーマルン ダークチョコレートフェーマルン ダークチョコレートアイボリーコースト５５％ ダークチョコレートアイボリーコースト５５％ ダークチョコレートラッツェブルグ ダークチョコレートラッツェブルグ ダークチョコレートペルー70% ダークチョコレートペルー70% ダークチョコレートトリニダード ダークチョコレートトリニダード ダークチョコレートダークチョコレートに、パーフェクトなバランスのコートジボワール産のココアを配合。軽い口当たりなのに、しっかりとしたチョコの味わいのダークチョコレートです。ダークチョコレートクーベルチュールは高品質なガーナ産カカオマスとカカオバターで完璧なバランスに仕上げています。口当たりはまろやかで、風味豊かなチョコレートは、リューベッカのベストセラーです。高品質なカカオマスとカカオバターで仕上げたダークチョコレート。口いっぱいに広がる上品でまろやかな味わいと、強いアロマな香りの両方を併せ持つ、特別な一品です。リューベッカの中でもトップクオリティーを誇るダークチョコレートです。厳選されたエクアドル産、ベネズエラ産、トリニダード産の高級なカカオ豆が原料。艶やかでまろやかな口当たりのチョコレートです。2 種類の原木をかけ合わせた木から収穫されたトリニダード産のカカオだけを原料とした、ピュアオリジンのダークチョコレートです。大地の香りが漂うような、マイルドなチョコレートです。用 途カカオ分テンパリング温度入 目用 途カカオ分テンパリング温度入 目用 途カカオ分テンパリング温度入 目用 途カカオ分テンパリング温度入 目用 途カカオ分テンパリング温度入 目Dark chocolate│ダークチョコレート│
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