▼製品番号 76 0▼製品番号 765ブロックタイプチップタイプブロックタイプチップタイプ▼ 商品について詳しくはコーティングチョコレート／タルト菓子、焼菓子／ペストリー／ガナッシュ、クリーム、トリュフ、フィリング／チョコレートバー／デコレーションなどあらゆるタイプのチョコレート菓子38%（カカオマス：8% ／カカオバター：30%）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-31℃ブロックタイプ：2.5kg × 5 ／チップタイプ：2.5kg × 4コーティングチョコレート／タルト菓子、焼菓子／ペストリー／ガナッシュ、クリーム、トリュフ、フィリング／チョコレートバー／デコレーションなどあらゆるタイプのチョコレート菓子38%（カカオマス：7% ／カカオバター：31%）溶解：42-45℃／下降：27-28℃／調整：30-31℃ブロックタイプ：2.5kg × 5 ／チップタイプ：2.5kg × 4グロミッツ ミルクチョコレートグロミッツ ミルクチョコレートマレンテ ミルクチョコレートマレンテ ミルクチョコレートマイルドでライトな風味の高品質のカカオ豆を原料に、ミルクパウダーをふんだんに加えて口当たりをまろやかに仕上げたミルクチョコレートです。マイルドでライトな風味の高品質のカカオ豆を原料に、ミルクパウダーをふんだんに加えて口当たりをまろやかに仕上げたミルクチョコレートです。色は明るく艶やかで、繊細なミルクの風味が特長です。用 途カカオ分テンパリング温度入 目用 途カカオ分テンパリング温度入 目Milk chocolate│ミルクチョコレート│
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