仕込みを変える菓子は変わる菓子作りにおいて " 仕込み "とは最も基本的な作業であり、最も重要な技術。首振りミキサーのパイオニア『レゴー社』は、人間が手で行うのと同じ動きを実現し私たちはこの質の高い仕込みが商品アイテムの幅を広げ、品質向上に繋がると考えています。異質の材料を短時間でミキシングするのがミキサーの主な目的であり、均質化したり乳化できることが大切なのです。「泡立て」と「すり合わせ」を機械化することに成功しました。スピーディーで安全で衛生的。こだわりを形にするプロフェッショナルのためのミキサー
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