アグリモンタナの『ジェラートミックス』ならジェラートの美味しさの決め手となるベースを簡単に作ることができます。仕上がるジェラートベースに雑味がなく、シンプルなのに、混ぜ合わせる素材の味がしっかり活きたジェラートにアグリモンタナ社はペストリー素材の業界において高い品質を誇るリーダー的存在です。1972年以降培われた製菓材料での経験が“本格的ジェラート”の分野にもすべて注ぎ込まれました。あくなき「天然素材」へのこだわりと徹底した品質管理がハイクオリティなジェラートに新しい可能性を広げます。ジェラートとは、材料を混ぜ、凍らせたりシェイクしたりすることによってクリーミーにした製品。アイスクリームに比べて脂肪分が少なく、より少ない空気を含んだ状態で凍らせており、提供する時にはアイスクリームよりも高い温度で提供されます。そうすることで、ミルク、フレッシュフルーツ、ドライフルーツ、ナッツといった素材の風味や食感、味などをアイスクリームよりもより豊かに感じることができるのが、ジェラートの特徴です。おいしいジェラートを作る第一歩はおいしいベースを作ること。保存料や着色料、香料を一切使用していない「天然素材」にこだわって作っているので仕上げることができます。アグリモンタナの製品で、本格的イタリアンジェラートを。【 ジェラートとは 】アグリモンタナ天然素材へのこだわりをジェラートにジェラート作りの決め手は「ベース」
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