洋菓子勉強会
毎回、弊社の材料や機械をお使いの国内トップパティシエを講師にお招きして開催する弊社主催の勉強会。
おかげさまで、今では100回を超えました。
高品質の材料や機械を使って頂くからこそ、その魅力を存分に知っていただき、そして最大限に活用していただきたいと強く思っています。
製品の情報の他にも、パティシエそれぞれの生の声、ホットな話題も好評です。
新商品開発や商品改良の情報にお役立てください。
2025年5月 REGO セミナー
日頃は格別なるお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。
この度、株式会社丸菱北部九州販売 様にご協力を頂き、REGO セミナーを開催させて頂く事となりました。
講師には 和泉 光一 氏（アステリスク オーナーシェフ）をお招きし、ドイツ・レゴー社 首振りミキサーを使用した焼菓子のご提案。①ドゥミセック2品（乳化）、②メレンゲ菓子（歩留まり）、③ジェノワーズ（レゴーでの粉合わせ）の仕込み（※予定）を披露し、作業効率・品質向上など商品開発における様々なメリットをお伝えできればと存じます。
レゴーミキサーの魅力を引き出す和泉シェフの技術や経営の考え方を、ぜひその場で体験くださいませ。
なお、完全予約制につき参加人数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
| 講師 | 和泉 光一 氏（アステリスク オーナーシェフ） |
|---|---|
| 日時 | 2025 年 5 月 8 日（木） 13:00 ～ 17:00（予定） |
| 会場 | 株式会社丸菱 北部九州販売 福岡本社 〒810-0071 福岡県福岡市中央区那の津3-1-16 |
| 参加費 | 6,000 円（消費税 込） ※参加費は事前入金 |
| 使用製品 | ・レゴー社 業務用ミキサー「SM30」 |
| 申込締切 | 2025 年 5 月 1 日（木） 受講料お振込み締切：5 月 2 日（金） |
※参加費ご入金の確認をもって申し込み完了とさせていただきます。ご入金後のキャンセルにつきましては返金致しかねますのでご了承くださいませ。
※お振込みの明細書を領収書の代わりとさせていただきます。（適格事業者番号：T1040001027913）
＜お問い合わせ＞ルーツ貿易株式会社 営業部 TEL：047-379-1505
2025年5月 パネットーネ および イタリア産小麦粉 活用セミナー
日頃は格別なるお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。
この度、弊社取り扱いメーカーであるイタリア「モリーノ・ダッラジョヴァンナ社」「アグリモンタナ社」の協賛を得て、講師にモリーノ・ダッラジョヴァンナ社 ファビオ デル ソルボ 氏を招き、業界発展の一翼を担うべくパネットーネおよびイタリア産小麦粉活用セミナーを開催いたします。
弊社取り扱い製品のパネットーネ粉（00粉）、バランスパワー、エクステンド、オレンジキューブ 等を使用したパネットーネクラシコを製造予定。
パネットーネクラシコ以外にも通年販売できるようなフレーバー(試食とレシピあり)や現地の最新の情報を得ることができるプロ向けの講習会となっております。この講習会の内容が「新商品開発」や「製品改良・課題解決」の参考になれば幸いです。
なお、完全予約制につき参加人数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
| 講師 | ファビオ デル ソルボ 氏（モリーノ・ダッラジョヴァンナ社） |
|---|---|
| 日時 | 2025 年 5 月 14 日（水） 10:00 ～ 17:00（予定） ※9:30 より受付開始予定 ※満席にて只今キャンセル待ちとなっております |
| 会場 | ルーツ貿易株式会社 〒272-0035 千葉県市川市新田4-13-8 ※JR総武線「市川」駅 南口 徒歩8分 |
| 参加費 | 7,000 円（消費税 込） ※参加費は事前入金 |
| 使用製品 |
・ダッラジョヴァンナ「パネットーネ用小麦粉」ほか ・アグリモンタナ「オレンジピールキューブ」ほか ・ベルナルディ「ダブルアームミキサー」 |
| 申込締切 | 2025 年 5 月 8 日（木）17:00まで 受講料お振込み締切：5 月 9 日（金） |
※参加費ご入金の確認をもって申し込み完了とさせていただきます。ご入金後のキャンセルにつきましては返金致しかねますのでご了承くださいませ。
※お振込みの明細書を領収書の代わりとさせていただきます。（適格事業者番号：T1040001027913）
＜お問い合わせ＞ルーツ貿易株式会社 営業部 TEL：047-379-1505
レゴーセミナー
菓子づくりの基本である『仕込み』に着目し、仕込みに最も有効な機械「REGO（レゴー）ミキサー」の基本的な使い方や、最新の情報をお伝えしているセミナーです。
また、お客様のご要望やご都合に合わせて企画するREGOセミナーがご好評いただいております。ルーツ貿易デモルーム以外で、直接お店に機械を持ち込んでセミナーやテストも行えます。
少人数制でアットホーム、参加者のあらゆる質問にお答えでき、レゴーの特長やメリットが十分に理解できると毎回ご好評いただいております。
＜開催情報＞
会場：ルーツ貿易 1Fデモルーム
- 次回開催をお待ち下さいませ
詳細は営業部までお問い合わせ下さい。