ルーツ貿易50周年企画 一覧
2026/01/14
ルーツ貿易創業50周年企画 インポーターの視点からふりかえる洋菓子50年 第1回 後編
東京・尾山台「オーボンヴュータン」河田勝彦シェフ パティシエの表現をインポーターが支える 1978年、ルーツ貿易が創業。 1981年、「オーボンヴュータン」開業。 ほぼ同時期のスタートでした。 パティシエとインポーターが …
2026/01/14
ルーツ貿易創業50周年企画 インポーターの視点からふりかえる洋菓子50年 第1回 前編
東京・尾山台「オーボンヴュータン」河田勝彦シェフ 名物菓子はいかに生まれたか フランス菓子文化を長年探究する「オーボンヴュータン」河田勝彦シェフ。 自らの足でフランス全土を訪ね、歴史を掘り起こしては再現してきました。代表 …